Nasi Kukus My Mama Sambut Baik bekal by foodpanda, Beri Keyakinan Pelanggan

Sejak penubuhannya pada tahun 2014, Restoran Nasi Kukus My Mama, adalah sebuah rangkaian restoran di Kuantan yang berinovasi dalam merevolusikan suasana makanan tempatan, mengubah hidangan warung tradisional menjadi pengalaman makanan segera. 

Dengan sembilan cawangan yang berjaya di seluruh Kuantan, Pahang dan menyajikan lebih 6,000 pelanggan setiap hari, terutamanya sibuk pada hujung minggu, perniagaan ini telah menetapkan standard baharu dalam industri makanan.

Menurut Pengarah Urusan My Mama, Dato Azman Abdul Razak, Nasi Kukus My Mama beroperasi setiap hari dari 9:00 pagi hingga 10:30 malam, rangkaian ini telah mengadaptasi pendekatan unik yang diilhamkan oleh syarikat gergasi makanan segera seperti McDonald's dan KFC. 

Konsep untuk menaik taraf makanan warung kepada standard makanan segera bermula pada tahun 2012, dan sejak itu ia telah berkembang menjadi jenama yang disukai oleh warga Kuantan.

HALAL - FAKTOR KEJAYAAN RESTORAN NASI KUKUS MY MAMA 

Antara faktor utama kejayaan mereka adalah komitmen mereka untuk mendapatkan pensijilan halal, yang penting untuk asas pelanggan Melayu mereka yang majoritinya dalam angka 95%.

Ia adalah perkara penting kerana makanan kami sasaran pelanggan kami adalah Melayu dan tujuan utama kami mendapatkan pengesahan sijil halal untuk restoran kami adalah untuk membawa jenama kami ke luar negara di masa akan datang, ujar Dato Azman dalam temubual eksklusif bersama kinihalal. 

Proses pensijilan yang bermula pada tahun 2016 adalah ketat tetapi penting, memastikan kebersihan dan pematuhan kepada SOP tertentu yang mempromosikan "halalan toyyiban" – yang bermaksud ‘dibenarkan’ dan ‘bersih’.

‘Food Truck Ada Pensijilan Halal’

Setiap cawangan, bersama dengan dapur pusat (central kitchen) dan trak makanan, memegang sijil halal mereka sendiri. 

Ini bukan sahaja memberi keyakinan kepada pelanggan tentang keaslian dan kebersihan makanan tetapi juga membuka pintu untuk mengembangkan produk ke pasaran antarabangsa yang berpotensi.

Jenama ini melihat pensijilan halal sebagai suatu perkara yang penting untuk pertumbuhan perniagaan, menawarkan tanda kepercayaan dan kualiti yang diiktiraf di peringkat global.

Dari warung tepi jalan ke restoran 

Menu mereka adalah pelbagai, menampilkan bukan sahaja ayam berempah yang terkenal tetapi juga ayam kicap, ayam masak merah, ayam opor (kepakaran Pahang), daging kerutuk, pajeri nenas, dan kambing masak masala. 

Hidangan ini disediakan menggunakan teknik dari dapur pusat mereka, memastikan konsistensi dan kualiti di semua lokasi.

Sejak tahun 2018, rangkaian ini telah menjadi rakan eksklusif dengan foodpanda, memudahkan proses penghantaran dan memperluaskan jangkauan mereka. 

Terkini, semua cawangan menawarkan perkhidmatan bekal melalui foodpanda, memberikan pelanggan pilihan yang mudah dan menjimatkan masa. Kerjasama ini sangat bermanfaat semasa pandemik, memenuhi permintaan yang semakin meningkat untuk perkhidmatan makanan e-hailing.

Walaupun menghadapi cabaran dan pelaburan yang besar diperlukan untuk pensijilan halal, rangkaian ini melihatnya sebagai kepentingan yang berharga. 

Halal Meningkatkan Kredibiliti Dapat Pinjaman Bank

Ia bukan sahaja meningkatkan kredibiliti mereka tetapi juga menyokong usaha kewangan, seperti mendapatkan pinjaman bank yang sering memerlukan pensijilan halal sebagai sebahagian daripada kriteria mereka.

Dalam industri di mana pensijilan halal boleh menjadi penentu kejayaan, rangkaian restoran ini telah membuktikan bahawa dedikasi terhadap kualiti dan pematuhan kepada standard ketat boleh membawa kepada kejayaan yang luar biasa. 

Perjalanan mereka dari warung sederhana ke fenomena makanan segera adalah bukti potensi menggabungkan tradisi dan kemodenan dalam industri makanan dikuatkan dengan bantuan ekosistem bekal by foodpanda.

‘Bagus, kita bukan buat bisnes tidak seperti 10 tahun yang lepas, sekarang ada platform applikasi ini. Sebab ia menjimatkan masa, memang konsep ini bagus industri berkembang more kepada teknologi’, kata Dato Azman.

Halal Itu Bonus

Dato Azman mengakui ia agak sukar mendapatkan pensijilan halal, namun harus diusahakan kerana katanya halal ini adalah ‘bonus’ kepada perniagaan. 

Ingin menampilkan siaran akhbar, temu bual eksklusif, atau kandungan berjenama anda di Kinihalal & Malaysiakini? Email kami di [email protected]

Sertai komuniti Halal kami untuk mendapatkan berita dan acara terkini.

Ikuti Kinihalal di: Facebook, LinkedIn, Instagram, dan TikTok.